Om os

Om os

Vi ( Iben og Lars) købte Frederiks bageri i 1984 med fuld af energi til at få det op at køre. Der var ikke mange i byen som troede på os, men vi har vist hvad vi kunne, og kunderne

virker rigtig glade for os.

 

Her godt 30 år efter har vi stadig bageriet. Der er sket meget. Vi har været en del af en kæde i længere tid, men i dag har vi igen fundet fodfæste i vores eget koncept. Det har og så resulteret i, at vi købte bageriet i Aulum. Bageriet i Aulum startede som udsalg, men som tiden gik kom der mere og mere bagt brød i bageriet. Allerede her et halvt år efter bager vi franskbrød, rundstykker og enkelte kager. Vi bager alt vores brød og kager fra bunden. Vi udvikler selv opskrifterne på alt brødet, så produktudvikling er en del af hverdagen, som er til stor gavn for vores lærlinge.

Vi har produktion af brød og kager ligesom andre bagere. Men efter en ferie i det sønderjyske, hvor vi fik stort Sønderjysk kagebord var vi nødt til at eksperimentere med, hvorvidt vi kunne lave et Midtjysk kagebord. Det har været en stor succes, så de senere år har vi koncentreret os om at udvikle kager til det store kagebord.

 

I 2014 sendte vi det fantastiske bygrugbrød til Danmarks Mesterskaberne. Det var så godt at dommerne kårede det til Danmarks bedste rugbrød, som foregik på Rådhuspladsen i København. Det var en fantastisk oplevelse, og vi er stadig meget stolte.

 

I 2015 prøvede vi igen med vores Hamprugbrød. Denne gang endte vi på en 4 plads. Vi er igang med at lave et nyt slags rugbrød, som vi forventer at deltage med i 2018.

KONTAKT OS

Byens Kagemand Aulum

Kirkegade 18

7490 Aulum

Tlf. 22 48 99 87

Byens Kagemand Frederiks

Søndergade 11

7470 Karup J

Tlf. 86 66 22 11

ÅBNINGSTIDER

Byens Kagemand Aulum

Mandag kl. 6.00 – 17.00

Tirsdag kl. 6.00 – 17.00

Onsdag kl. 6.00 – 17.00

Torsdag kl. 6.00 – 17.00

Fredag kl. 6.00 – 17.00

Lørdag kl. 6.00 – 16.00

Søn- og helligdage kl. 6.00 – 16.00

Byens Kagemand Frederiks

Mandag kl. 5.00 – 17.00

Tirsdag kl. 5.00 – 17.00

Onsdag kl. 5.00 – 17.00

Torsdag kl. 5.00 – 17.00

Fredag kl. 5.00 – 17.00

Lørdag kl. 6.00 – 16.00

Søn- og helligdage kl. 6.00 – 16.00

Copyright © 2018  · All Rights Reserved